Spinatsaftpulver

Was ist Spinatsaftpulver?

Spinat, ein dunkles Blattgrün, gehört zur botanischen Familie der Chenopodiaceae und wird wegen seiner reichhaltigen, nährstoffreichen Eigenschaften geschätzt. Spinat wird seit Jahrtausenden als Gemüse verzehrt und ist eine wertvolle kulinarische Zutat, die zu einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt werden kann. Unser Spinatsaftpulver wird aus Spinacia oleracea gemahlen. Spinatsaftpulver kann eingekapselt oder in grüne Getränke, Smoothies, Suppen, Gewürzmischungen und Saucen eingemischt werden.

Grundlegende Informationen:

Was ist der gesundheitliche Nutzen von Spinatsaftpulver?

1. Spinatsaftpulver ist reich an Carotinoiden, die die Augengesundheit schützen

Spinatpulver ist reich an Beta-Carotin. Carotinoide haben im menschlichen Körper vielfältige Funktionen, sind jedoch vor allem für ihre augengesundheitsschützenden Eigenschaften bekannt. Eine in JAMA veröffentlichte Fall-Kontroll-Studie ergab, dass Studienteilnehmer im höchsten Quintil der Carotinoidaufnahme häufiger an einer altersbedingten Makuladegeneration erkrankten als diejenigen im niedrigsten Quintil. Das Risiko wurde um 43 % reduziert.

2. Spinatsaftpulver ist reich an Eisen

Frischer Spinat enthält im Vergleich zu anderen Gemüsesorten viel Eisen. Wenn frischer Spinat zu Spinatpulver verarbeitet wird, ist Spinatpulver eine ausgezeichnete natürliche Quelle für pflanzliches Eisen. Allerdings ist es wichtig zu bedenken, dass es sich bei dem Eisen im Spinat um sogenanntes Nicht-Häm-Eisen handelt, das nicht wie das Häm-Eisen im Fleisch absorbiert wird. Eine Möglichkeit, die Fähigkeit des Körpers zu verbessern, das Nicht-Häm-Eisen in Spinatpulver aufzunehmen, besteht darin, Spinatpulver mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Orangen, frischen Paprika, Baobab-Pulver oder Kiwi zu sich zu nehmen, da Vitamin C die biologische Verwertung von Eisen erhöht .

3. Spinatsaftpulver ist eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle

Frischer Spinat ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und Spinatpulver behält den vollen Ballaststoffgehalt von Spinat und ist ein tolles ballaststoffreiches Lebensmittel. Ballaststoffe sorgen für mehr Volumen in Ihrem Verdauungstrakt und fördern die Bewegung der Nahrung durch Ihren Körper, beugen Verstopfung vor und beschleunigen den Abtransport von Abfallstoffen durch Ihren Darm. Untersuchungen zufolge kann eine ballaststoffreiche Ernährung auch dabei helfen, Gewicht zu verlieren, den Blutdruck zu senken und die Insulinresistenz zu bekämpfen.

Die Anwendung von Spinatsaftpulver:

Obwohl Spinat normalerweise als Nahrungsmittel betrachtet wird, kann er aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften auch verwendet werden. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Spinatblattpulver kann zu Smoothies, Pfannengerichten, Suppen, Aufläufen, Salatdressings oder anderen Gerichten hinzugefügt werden.

Spinat-Smoothie

Spinatkuchen

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