Stevia-Pulver

Was ist Stevia-Pulver?

Stevia rebaudiana, eine in Südamerika beheimatete Pflanze, hat in den letzten zwei Jahrzehnten einen rasanten Anstieg der Popularität erlebt. Stevia-Extrakt wird aus den trockenen Blättern der Stevia rebaudiana gewonnen. Es ist ein natürlicher Süßstoff in Form eines weißen Pulvers. Als natürlicher Ersatz für Zucker und künstliche Süßstoffe ist Stevia-Pulver bis zu 300-mal süßer als Zucker.

Grundlegende Informationen:

Vorteile:

1.Stabilisieren Sie den Blutzuckerspiegel

Es wurde festgestellt, dass Stevia das Hormon Glucagon auslöst, das Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert. Unterdessen wirken die Glykoside in Stevia wie Insulin, indem sie die Aufnahme von Glukose in die Zellen stimulieren.

Stevia ist besser als Saccharose und der künstliche Süßstoff „Aspartam“. Im Jahr 2010 wurde in einer Humanstudie mit 19 schlanken, gesunden Personen und 12 fettleibigen Probanden (im Alter von 18 bis 50 Jahren) festgestellt, dass die Teilnehmer, die Stevia an drei verschiedenen Testtagen konsumierten, eine deutlich geringere Insulin- und Glukosereaktion aufwiesen als Saccharose und Aspartam Gruppen.

2. Herzgesundheit

Es wurde festgestellt, dass die in Stevia enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, Phenole und Flavonoide dazu beitragen können, die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu schützen. Es wurden einige Studien durchgeführt, die darauf hinweisen, dass Stevia auch den Blutdruck senken kann. Im Jahr 2003 wurde in China eine zweijährige, doppelblinde, placebokontrollierte Studie mit 174 Personen mit leichterem Bluthochdruck (durchschnittlicher anfänglicher Blutdruck von etwa 150/95) durchgeführt. In der Studie wurde dreimal täglich eine Dosis von 500 mg Stevia verwendet. In der Behandlungsgruppe wurde im Vergleich zur Placebogruppe innerhalb der ersten Woche eine Blutdrucksenkung um etwa 6 % - 7 % beobachtet, und der Blutdruck wurde während des gesamten zweijährigen Studienzeitraums weiterhin gemessen. Am Ende der Studie wiesen 34 % der Teilnehmer der Placebo-Gruppe eine Herzschädigung durch hohen Blutdruck (linksventrikuläre Hypertrophie) auf, während dies bei der Steviosid-Gruppe nur bei 11,5 % der Fall war.

3.Gewichtsverlust

Der Ersatz von normalem Zucker durch Stevia hat viele Vorteile für eine gesunde Gewichtsabnahme. Es steigert nicht nur die Energie, sondern hat auch keinen Kalorienwert und keinen glykämischen Index. Um den Appetit zu steigern, tragen Lebensmittel, die Stevia enthalten, dazu bei, die Gesamtkalorienaufnahme zu senken, ohne dass es später am Tag zu einem übermäßigen Verzehr kommt.

4. Zahngesundheit

Stevia beugt Karies vor, da es keine „vergärbaren Kohlenhydrate“ enthält. Wenn bestimmte im Mund vorhandene Bakterien auf fermentierbare Kohlenhydrate wie Zucker und Stärke treffen, wandeln die Bakterien diese Kohlenhydrate in organische Säuren um, die die Erosion des Zahnschmelzes einleiten. Obwohl Stevia süß ist, enthält es keine fermentierbaren Kohlenhydrate und ist daher geeignet unterstützen die Zahngesundheit.

Anwendungen:

Stevia-Extraktpulver wird in der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in Körperpflegeprodukten häufig verwendet.

1. Lebensmittel- und Getränkebereich:

(1)Da Stevia keinen Einfluss auf den glykämischen Spiegel hat, ersetzen Lebensmittel- und Getränkewissenschaftler auf der ganzen Welt häufig normalen Zucker in Formulierungen durch natürliche Inhaltsstoffe wie Steviapulver, um den Zuckergehalt und die Gesamtkalorien in ihren kommerziellen Produkten zu senken. Viele zuckerfreie Kaugummimarken verwenden Steviapulver als Zutat anstelle von Zucker, um den Verbrauchern den gewünschten Grad an Süße zu bieten.

(2) Weißes Stevia-Pulver ist ein feines Pulver, das sich leicht auflöst und sich daher perfekt für Getränke, Smoothies und Joghurt eignet.

(3)Stevia-Blattextraktpulver wird als Zuckerersatz in fast allem verwendet, einschließlich: Tee, Kaffee, Käsekuchen, Shakes, Kekse, Brownies, Backen, Brot und Kuchen. Bitte achten Sie auf eine sparsame Verwendung, denn Stevia ist bis zu 300-mal süßer als Zucker!

2. Bereich Körperpflege:

In der Körperpflegeindustrie wird Steviapulver in Produkten wie Zahnpasta, Mundwasser und Hustenbonbons verwendet.

Der beste Stevia-Pulver-Hersteller:

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