Was ist Ube Powder?

Wie heißt du auf Englisch?

 

Ube (ausgesprochenoo-Beh) ist ein auf den Philippinen und in Südostasien beheimatetes wurzelndes Wurzel -Gemüse, das wissenschaftlich eingestuft wurde alsDioscorea alata. Auf Englisch wird es allgemein als als bezeichnet alslila yamoderUbe(von Tagalog übernommen). Während oft verwechselt mit Taro (Colocasia Esculenta) ube ist sowohl in Aussehen als auch im Geschmack unterschiedlich. Im Gegensatz zu Taro, das weißes Fleisch mit lila Flecken hat, verfügt Ube aufgrund des hohen Anthocyaningehalts mit einem soliden, tiefvioletten Fleisch-ein natürliches Antioxidans, das ihm eine auffällige Farbe verleiht.

 

Botanische Herkunft und kulturelle Bedeutung

Ube ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der philippinischen Küche, die in traditionellen Gerichten wie verwendet wirdHalo-Halo(ein geschichtetes Dessert) undUbe Halaya(eine süße Marmelade). Seine Popularität hat sich weltweit ausgebreitet, angetrieben von seinem einzigartigen Geschmacksprofil und seinem instagram-freundlichen Farbton. Die Pflanze lebt in tropischen Klimazonen, wobei die Philippinen über 90% der UBE der Welt produzieren.

Wie schmeckt Ube Pulver?

 

Ube Powder bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das Süße mit subtilen erdigen und nussigen Noten verbindet. Kulinarische Experten beschreiben seinen Geschmack als eine harmonische Mischung aus Vanille, Kokosnuss und Pistazien mit einer Textur, die der Süßkartoffel ähnelt, aber weniger stärkehaltig ist. Dieser milde, vielseitige Geschmack macht Ube Powder zu einer beliebten Zutat sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten, von Eis bis hin zu herzhaften Eintöpfen.

 

Kulinarische Paarungen und strukturelle Anpassungsfähigkeit

Süße Anwendungen: Ube PulverVerbessert Desserts wie Kuchen, Kekse und Eis und fügt eine natürliche lila Farbe und eine zarte Süße hinzu.

Herzhafte Verwendungszwecke: Es kann in Suppen, Saucen und sogar Brot eingebaut werden, was eine nährstoffreiche Wendung bietet.

Getränke: Ube Milk Tea und Lattes trendt und bieten eine visuell ansprechende und aromatische Alternative zu traditionellen Getränken.

 

Was sind die Vorteile von Ube im Körper?

 

Ube Pulverist nicht nur ein kulinarischer Freude-es ist auch ein Ernährungskraftwerk. A 100- Gramm Portion von gekochtem Ube enthält:

158 Kalorien

36G Kohlenhydrate

5G Faser

20% der täglichen empfohlenen Vitamin A und c

Kalium und Eisen.

 

Wichtige Gesundheitsvorteile

Antioxidansreich: Anthocyane in Ube -Kampf oxidativer Stress und verringert das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen und Krebs.

Verdauungsgesundheit: Hochfasergehalt unterstützt Darmgesundheit und AIDS -Verdauung.

Immunschub: Vitamin C verbessert die Immunfunktion und die Kollagenproduktion.

Blutdruckregulierung: Kalium hilft, den Natriumspiegel auszugleichen und die Herzgesundheit zu fördern.

 

Allergenüberlegungen

UBE ist im Allgemeinen sicher für den Konsum sicher, kann jedoch in seltenen Fällen allergische Reaktionen verursachen. Es ist glutenfrei und für Veganer geeignet, was es zu einer vielseitigen Ernährungsoption macht.

 

Warum ist Ube so beliebt?

 

1. Instagram Food Communication

Die lebendige lila Farbe von Ube -Gerichten hat sie zu einem Trendthema in den sozialen Medien gemacht, mit #ube -Trends auf Plattformen wie Instagram und Tiktok. Marken wie Magnolia Ice Cream und Starbucks haben diesen Trend durch die Einführung von Produkten mit lila Yam -Aroma -Produkten genutzt.

2. Gesundheitsbewusste Verbrauchernachfrage

Ube Powder hat sich als gesunde Alternative zu synthetischen Lebensmittelfarben herausgestellt, da die Verbraucher nährstoffreiche Zutaten suchen. Sein niedriger glykämischer Index und der hohe Fasergehalt appellieren an die gesundheitsbewussten.

4. Innovation im Lebensmittelsektor

Die Anpassungsfähigkeit vonUbe Pulverhat zahlreiche Köche dazu inspiriert, mit Fusionsgerichten wie Ube -Waffeln mit gebratenem Hühnchen oder ube geräucherten Ramen zu experimentieren. Diese Versuche erlangen allmählich die Akzeptanz der Bevölkerung.

 

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Allgemeines Ube-Pulver: Abgeleitet von nachhaltig stellvertretenden lila Yams, die Reinheit und Wirksamkeit sicherstellen.

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Referenzen

Mic.com. (2016, 26. September).Alles, was Sie über Ube wissen müssen-dem lila Yam, das mehr als ein Hipster-Trend ist. Abgerufen von https://www.mic.com/articles/155024/ube-filipino-food-what-is-it-purple-yam-ube-dessert

Die tägliche Mahlzeit. (2023, 9. Mai).Die natürliche Zutat, die fast jedem Dessert einen lebendigen Pop geben kann. Abgerufen von https://www.thedailymeal.com/1281269/natural-ingent-dessert-vibrant-pop/

Unbegrenzte Rezepte. (2023, 30. September).Was ist Ube Pulver. Abgerufen von https://unlimited-recipes.com/what-is-be-powder/

Rrituelle Superfoods. (2021, 8. Juli).Lila Yam (UBE) Gesundheitsvorteile. Abgerufen von https://rrituual.com/blogs/health/purple-yam-ube-health-benefits