Welche Lebensmittel enthalten Nattokinase?

Im heutigen schnelllebigen-Lebensstil ist die Herzgesundheit zur Norm geworden. Nach vielen wissenschaftlichen Forschungen gelangte die sogenannte „Nattokinase“ nach und nach an die Öffentlichkeit. Aufgrund seiner einzigartigen blutstillenden und kardioprotektiven Eigenschaften gilt es als „Blutreiniger“. Was genau ist Nattokinase? Welche Lebensmittel sind darin enthalten? Und wie sollten wir dieses Nahrungsergänzungsmittel wissenschaftlich betrachten? In diesem Artikel wird jede dieser Fragen beantwortet.

 

Was ist Nattokinase?

 

Nattokinase ist eine Serinprotease. Kurz gesagt handelt es sich um ein Enzym mit starker biologischer Aktivität. Im Jahr 1980 testete Professor Hiroyuki Sumi, ein japanischer Wissenschaftler, in seinem Labor an der Universität von Chicago über 200 Lebensmittel auf der Suche nach natürlichen Antikoagulanzien und entdeckte schließlich diesen erstaunlichen Inhaltsstoff in Natto. Es wurde festgestellt, dass Natto künstliches Blut schnell auflösen konnte, sogar besser als einige damals verwendete Chemikalien. Seitdem hat sich Nattokinase zu einem wichtigen Forschungsgebiet im Bereich der Herzgesundheit entwickelt.

 

Welche Lebensmittel enthalten Nattokinase?

 

Um die Frage im Titel direkt zu beantworten: die wichtigste natürliche Quelle vonNattokinaseist Natto.Natto ist ein japanisches Lebensmittel, das aus durch Bacillus subtilis (Natto-Bakterien) fermentierten Sojabohnen hergestellt wird.Während seiner Fermentation setzt Bacillus subtilis dieses spezielle Enzym frei. Neben Natto gibt es auch andere fermentierte Sojabohnen (z. B. chinesische schwarze Bohnensprossen) oder fermentierte Lebensmittel, die ebenfalls vergleichbar sind, jedoch einen geringeren Gehalt und eine geringere Aktivität als Natto aufweisen. Wenn Sie Nattokinase also direkt über die Nahrung aufnehmen möchten, ist der Verzehr von Natto die beste Option. Aber kann der Verzehr von Natto die Nattokinase wirksam unterstützen? Hier müssen wir eine wichtige wissenschaftliche Tatsache berücksichtigen: das Problem der oralen Einnahme von Nattokinase. Obwohl Natto Nattokinase enthält, benötigt dieses Bakterium beim Verzehr einen „Weckruf“ durch Magensäure und Verdauung. Studien haben gezeigt, dass Nattokinase in einer stark sauren Umgebung (saurer Darm-pH-Wert 1,2–2) anfällig für Veränderungen und Inaktivierung ist und durch Darmproteasen abgebaut wird. Wenn man sich daher ausschließlich auf die Natto-Zufuhr verlässt, kann die tatsächliche Nattokinase-Aktivität, die vom Körper absorbiert wird und seine systemische harntreibende Wirkung hervorruft, begrenzt sein. Aus diesem Grund gibt es spezielle Nattokinase-Pillen oder -Kapseln auf dem Markt. Oft werden spezielle Techniken (z. B. eine Magenmaske) eingesetzt, um die Enzymaktivität abzuschirmen, damit sie den Magen zur Absorption effizienter erreichen kann.

 

Nattokinase im menschlichen Körper

 

Trotz der Risiken, die mit der Aufnahme von Nährstoffen verbunden sind, haben mehrere Studien bestätigt, dass die richtige Ergänzung mit Nattokinase viele Vorteile für den menschlichen Körper hat:

1. Blutgerinnung und Blutgerinnung:Dies ist die Hauptfunktion vonNattokinase-Pulver. Es kann Fibrin, einen Hauptbestandteil von Blutgerinnseln, direkt abbauen und das körpereigene fibrinolytische System aktivieren (z. B. zur Produktion von t-PA), das Blutgerinnsel auflöst, die Blutviskosität verringert und die Durchblutung verbessert. Dies ist sehr wichtig, um thrombotischen Erkrankungen wie Schlaganfall und Herzinfarkt vorzubeugen.

2. Trägt zum Schutz des Blutdrucks und der Blutfette bei:Studien haben gezeigt, dass Nattokinase eine gewisse Wirkung auf die Senkung des Blutdrucks und die Senkung der Lipide hat. Es kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen, indem es das Enzym hemmt, das Angiotensin umwandelt. Außerdem senkt es die Lipoproteine ​​niedriger Dichte („schlechtes“ Cholesterin) und die Triglyceride und erhöht die Lipoproteine ​​hoher Dichte („gutes“ Cholesterin), was zur Vorbeugung von Arteriosklerose beitragen kann.

 

Welche Gengruppe muss mit Nettokinase ergänzt werden?

Trotz der Vorteile von Nettokinase für die Gefäßgesundheit benötigt nicht jeder Nahrungsergänzungsmittel oder profitiert davon. Besonderes Augenmerk sollte auf folgende Gruppen gelegt werden:

● Hoch-Risikogruppen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen:Dazu gehören Menschen mit Bluthochdruck, Hyperlipidämie und Diabetes (die „großen Drei“) sowie Menschen mit einer familiären Vorgeschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Diese Personen haben eine hohe Gefäßbelastung und ein geringeres Blutungsrisiko.

● Mittleres-Alter und ältere Menschen:Mit zunehmendem Alter nimmt die Elastizität der Blutgefäße ab, die Viskosität des Blutes nimmt ab und Lipide sammeln sich schnell an den Wänden der Blutgefäße an und bilden Plaque. Personen mittleren-Alters und ältere Menschen haben ein hohes Risiko für thrombotische Erkrankungen.

 

● Sitzender oder fester Gang:Jugendliche, die bei der Arbeit längere Zeit sitzen und keinen Sport treiben, sowie solche, die häufig lange Strecken fliegen (Economy-Class-Syndrom), haben häufiger einen erhöhten Blutdruck in den unteren Gliedmaßen, was zu einem erhöhten Blutdruck führt.

 

● Bei Einzelpersonen treten ähnliche Symptome auf:Häufiges Schwindelgefühl, kalte Hände und Knie sowie Taubheitsgefühl in den Händen, was auf eine schlechte Durchblutung hinweisen kann.

 

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Referenzen
[1] Der historische Hintergrund und die damit verbundene Forschung zur Entdeckung der Nattokinase durch Professor Hiroyuki Sumi.
[2] Forschung zur Inaktivierung von Nattokinase in sauren Umgebungen und Diskussionen über Schutztechnologien.
[3] Mehrere klinische Studien bestätigen die Wirksamkeit von Nattokinase bei der Auflösung von Blutgerinnseln und der Verbesserung der Blutzirkulation.
[4] Forschung über die Wirkung von Nattokinase bei der Regulierung des Blutdrucks und der Blutfette sowie über seine antioxidativen Eigenschaften.