Die Zusammensetzung und Eigenschaften von Seidenprotein

Die Zusammensetzung und Eigenschaften von Seidenprotein

     Der Eiweißgehalt der Seideso hoch wie 98 %, besteht aus zwei Arten von Seide Fibroin und Sericin Protein, Seide Fibroin entfielen 70 % ~ 80 %, 20 % ~ 30 % Protein Sericin durch eine H-Kette und einer Kette durch die Kombination von S-S L. Seide Fibroin und Sericin enthalten 18 Arten von Aminosäuren , einschließlich der essentiellen Aminosäuren. Die Hauptkomponenten der Seide sind Serin, Glycin, Alanin und Tyrosin. Sericin enthält eine große Menge von Serin, Asparaginsäure und Glutaminsäure, gefolgt von Glycin, Threonin und Lysin. Hydrophile Aminosäuren in Sericin sind mehr als die hydrophoben Aminosäuren, hydrophob, während hydrophile Aminosäuren in Seide weniger als hydrophobe Aminosäuren sind. Seidenprotein enthält nicht mehr als 0,7 % Kalium, Kalzium, Silizium, Strontium, Phosphor, Eisen und Kupfer und andere anorganische Elemente.

Aus der Sicht von industriellen Materialien hat Seidenprotein die folgenden hervorragenden Eigenschaften im Vergleich zu anderen natürlichen biopolymer

1. das Material ist einfach, und der Gehalt an Protein ist mehr als 95 %. Reine seidenes Protein kann aus Seide gewonnen werden

2.Es ist leicht, seine Struktur zu ändern, durch Heizen, trocknen, verdichten, chemische Behandlung, etc. es Fasern, Pulver, Film, Lösung und so weiter zu machen.

(3) die Seidenprotein ist unlöslich in Alkohollösung, dazu beitragen, die Seide Fibroin Biomaterialien und der Eigenschaften, weil dieses Lösungsmittel auf lebendes Gewebe unschädlich.

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