So extrahieren Sie Chlorophyll

Warum „Das Grün erhalten“?

 

Chlorophyll ist das am häufigsten vorkommende natürliche Pigment auf der Erde. Jährlich werden über 1,2 Milliarden Tonnen biosynthetisiert [4]. Es verleiht Pflanzen ihre leuchtend grüne Farbe und besitzt potenzielle physiologische Funktionen wie Antioxidationsmittel, Desodorierung und Leberschutz [5][8]. Allerdings ist natürliches Chlorophyll äußerst empfindlich gegenüber Licht, Hitze und Säure und verblasst und zersetzt sich bei der Lebensmittelverarbeitung leicht, was seine direkte Anwendung einschränkt.Natriumkupfer-Chlorophyllin-Pulver(SCC), das durch einen „Kupfersubstitutions--Salzbildungsprozess“ hergestellt wird, weist nicht nur eine ausgezeichnete Wasserlöslichkeit und helle Farbe auf, sondern ist auch von der FAO/WHO und GB2760 als sicherer Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und wird häufig in Getränken, Süßigkeiten, Eiscreme, Obst- und Gemüsekonserven und anderen Produkten verwendet [1][9].

 

Kernschritte der Chlorophyllpulverextraktion

 

Basierend auf nationalen und internationalen Industriepraktiken kann der Prozess „vom grünen Blatt zum hochreinen SCC“ in fünf Schlüsselschritte unterteilt werden [2][3][12]:

1. Rohstoffvorbehandlung

♦ Materialauswahl: Erforderlich sind Seidenraupenkot, Spinat, Maulbeerblätter oder Spirulina mit hohem Chlorophyllgehalt und geringen Pestizidrückständen.

♦ Waschen → Trocknen bei niedriger-Temperatur (weniger als oder gleich 60 Grad) → Mahlen auf 40–60 Mesh, um Metallionen- und Staubverunreinigungen zu reduzieren.

 

2. Primärextraktion

♦ Lösungsmittel: 90 % Ethanol in Lebensmittelqualität, sicher, ungiftig und mit hoher Rückgewinnungsrate.

♦ Parameter: Verhältnis von Material-zu-Lösungsmittel 1:12, 60-Grad-Rühren für 2 Stunden × 2 Mal; Vor Licht geschützt und unter Stickstoffatmosphäre, Extraktionsrate größer oder gleich 80 %.

Hilfstechnik: Ultraschall (40 kHz) oder Mikrowelle (300 W) können die Zeit um 30 % verkürzen und den Ertrag steigern [2].

 

3. Verseifung und Entmagerung

♦ 5 % NaOH--Ethanollösung zugeben, pH-Wert auf 10-11 einstellen, 1 Stunde bei 50 Grad reagieren lassen.

♦ Ziel: Hydrolyse des Phytols und des Methylesters von Chlorophyll unter gleichzeitiger Entfernung des zentralen Mg²⁺, um wasserlösliches Natriumchlorophyllin zu erzeugen und so die Chelatstelle für die anschließende Kupfersubstitution zu öffnen [3].

 

4. Kupfersubstitutionsreaktion (Schlüsselkontrollpunkt)

♦ Geben Sie langsam 5 % Kupfersulfat in einem Kupfer/Porphyrin-Molverhältnis von 1,2:1 hinzu und reagieren Sie 2 Stunden lang bei 60 Grad und einem pH-Wert von 3–4.

Kupferionen koordinieren mit dem Porphyrinring und bilden einen stabilen grünen Kupferkomplex. Die Kupfersubstitutionsrate beträgt mindestens 95 % und das freie Kupfer beträgt höchstens 0,001 % [3].

♦ Nachdem die Chelatbildung abgeschlossen ist, extrahieren Sie mit Ethylacetat, um lipid-lösliche Verunreinigungen zu entfernen, und reinigen Sie dann mit makroporösem Harz. Die Produktreinheit kann 98 % erreichen.

 

5. Konzentration und Trocknung

♦ Unter Vakuum auf 1/5 des ursprünglichen Volumens konzentrieren, unter Stickstoffschutz sprühtrocknen (Einlassluft 180 Grad, Auslassluft 80 Grad). Feuchtigkeitsgehalt Weniger als oder gleich 5 %, E₁ %₁cm(405 nm) Größer als oder gleich 560 [3][12].

♦ Das fertigeNatriumkupferchlorphyllinDas Produkt ist ein dunkelgrünes Pulver, das beim Auflösen in Wasser zu einer klaren blau-grünen Lösung wird, ohne Niederschlag und ohne besonderen Geruch.

 

Funktionelle Rolle von SCC in Lebensmitteln

 

1. Färbung – „Das smaragdgrüne Gefühl eines Getränks“

Mit maximalen Absorptionsspitzen bei 405 nm und 630 nm kann eine kleine Zusatzmenge (0,01–0,2 %) eine natürliche smaragdgrüne Farbe ergeben. Es kann mit anderen natürlichen Pigmenten (Curcumin, Anthocyane) kombiniert werden, um Schichtfarben wie Matchagrün und Olivgrün zu erzeugen [5][6].

 

2. Antioxidans – „Unsichtbares Konservierungsmittel“

Die antioxidative Aktivität von SCC ist etwa 2-3-mal so hoch wie die von Vitamin E. Es kann freie Radikale abfangen und die Lipidperoxidation hemmen, wodurch die Haltbarkeit von lipidhaltigen Produkten wie Fruchtsäften und Eiscreme verlängert wird [5][8].

 

3. Funktionalität – „Green Enhancement“

Jüngste Studien haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von 100 mg Chlorophyllderivaten oxidativen Stress und Ungleichgewichte der Darmflora, die durch eine fettreiche Ernährung verursacht werden, lindern kann [4]. SCC wird als Quelle für Nahrungsergänzungsmittel zunehmend in funktionellen Süßigkeiten und trinkfertigen Obst- und Gemüsesäften verwendet.

 

4. Regulatorische Sicherheit

JECFA hat einen ADI von 0-15 mg/kg·Körpergewicht festgelegt. Die GB2760 meines Landes erlaubt eindeutig die Verwendung in gefrorenen Getränken, Obst- und Gemüsesäften, Süßigkeiten, Backwaren, Gemüsekonserven usw. mit einer maximalen Verwendung von 0,5–1,0 g/kg, was auf eine hohe Sicherheitsmarge hinweist [1][9][12].

 

Wie kommt man vom „Laborgrün“ zum „Industriegrün“?

 

Hochvakuum-Molekulardestillation, Mikroverkapselung und säurebeständige Modifikation sind die drei Hauptrichtungen für die derzeitige industrielle Modernisierung:

♦ Durch die Molekulardestillation kann eine kurze -Wegtrennung wärmeempfindlicher Komponenten-bei Bedingungen von 0,1–1 Pa und weniger als oder gleich 120 Grad erreicht werden, wobei freie Fettsäuren und Lösungsmittelrückstände entfernt und die Farbechtheit verbessert werden [2].

♦ Mikroverkapselung (Chitosan, Wandmaterialien aus Gummi arabicum) ermöglicht es SCC, eine Retentionsrate von 90 % bei einem pH-Wert unter 3,0 aufrechtzuerhalten, wodurch es für kohlensäurehaltige Getränke und Joghurt geeignet ist [14].

♦ Säurebeständiges, beschichtetes SCC weist nach kurzzeitiger Sterilisation bei 105 Grad einen Farbunterschied ΔE von höchstens 1,5 auf und erfüllt damit die Anforderungen von Ultrahochtemperatur-Sofortsterilisationsprozessen (UHT).

 

Warum SOST Biotech Chlorophyll-Pulver wählen?

 

1. Ursprung und Maßstab

Das Unternehmen hat seinen Sitz in Xi'an, Provinz Shaanxi, neben der größten Anpflanzungsbasis für Maulbeerblätter und Seidenraupenkot in China. Es verarbeitet jährlich 3.000 Tonnen grüne Blattrohstoffe und kann stabil 100 Tonnen SCC mit einer Qualität von 95 % pro Jahr liefern.

 

2. Qualität und Zertifizierung

Entspricht den Arzneibuchstandards GB3262-82, USP40 und JP18;

Absorption E₁%₁cm(405 nm) Größer als oder gleich 568, freies Kupfer Weniger als oder gleich 200 ppm, Schwermetalle Weniger als oder gleich 10 ppm;

HACCP-, ISO22000-, HALAL- und KOSHER-Doppelzertifizierungen sind verfügbar und es können COA-, MSDS- und SGS-Berichte von Drittanbietern bereitgestellt werden.

 

3. Flexible Spezifikationen

Standard: Dunkelgrünes Pulver, 95 % (HPLC);Kundenspezifisch: Säurebeständiger Typ, wasserlöslicher Typ, mikroverkapselter Typ und E1 % 568-Typ mit hohem Farbwert; Verpackung: 1 kg/Aluminiumfolienbeutel × 20/Karton, 25 kg/Papiertrommel, mit doppellagiger PE-Auskleidung.

 

4. Anwendungsunterstützung

Ausgestattet mit einem Lebensmittel-Forschungs- und EntwicklungslaborWir können Kunden bei der Farbabstimmung, beschleunigten Stabilitätstests und der Überprüfung der behördlichen Etiketten unterstützen und bieten eine Komplettlösung für technische Herausforderungen „von den Rohstoffen bis zur Markteinführung“.

 

5. Globale Logistik

Langfristige Verträge mit DHL, FedEx und MSC; Umgebungs-/Kühl-Zweikanäle; Export in über 40 Länder in Europa, Amerika und Südostasien; Die durchschnittliche Lieferzeit zum Hafen beträgt 7–10 Tage. Unterstützung der Handelsbedingungen FOB, CIF und FCA.

 

Kontaktieren Sie uns –Lieferant von Natriumkupfer-Chlorophyllin-Pulver

 

Webseite:www.sostherb.com(Chinesisch und Englisch)

E-Mail:info@sostherbusa.com

 

Xi'an SOST Biotech – Ihr vertrauenswürdiger Partner für natürliche Pigmente und Pflanzenextrakte.

 

Referenzen

[1] ChemicalBook. Chlorophyll-Kupfer-Natriumsalz: Struktur, Eigenschaften und Anwendungen. 2025.

[2] Instrumenteninformationsnetzwerk. Extraktionsprozess und Methoden von Chlorophyll. 2025.

[3] CPHI Pharmaceutical Online. Wie kann der Herstellungsprozess von Chlorophyll-Kupfer-Natriumsalz optimiert werden? 2025.

[4] Die 12. Internationale Konferenz für Lebensmittelwissenschaft. Professor Zhang Yan: Entwicklung und Anwendung von Chlorophyll. 2025.

[5] Pflanzenextrakt-Produktenzyklopädie. Leberschutz, Farbstoff, Antioxidans – der vielfältige Charme von Chlorophyll-Kupfer-Natriumsalz. 2025.

[6] Westchinesisches Tianfu-Krankenhaus der Sichuan-Universität. Sind Sie immer noch besorgt über die Pigmente in bunten Lebensmitteln? 2025.

[7] Pekinger Forschungsinstitut für chemische Industrie. Nachweis von Natriumkupferchlorphyllin in Lebensmittelzusatzstoffen. 2025.

[8] Baidu Health. Welche Funktionen hat das extrahierte Chlorophyll? 2025.

[9] Baidu-Enzyklopädie. Natriumkupferchlorphyllin. 2025.

[10] Yangzhou Chemical Co., Ltd. Anwendung von Pflanzenextrakten in natürlichen Pigmenten. 2025.

[11] FAO JECFA. Monographie 1-Additiv 127-Natriumkupferchlorphyllin. 2022.

[12] Provinzbibliothek Hubei. Übersicht über Lebensmittelzusatzstoffe. 2021.

[13] Zxchem. Natriumkupferchlorphyllin TDS. 2022.

[14] Hangzhou Zhongda. Produktkatalog für Natriumkupferchlorphyllin. 2025.